Lever matinal pour assister à l’éveil de la forêt depuis la terrasse de l’hôtel qui surplombe la canopée.

Ensuite, journée consacrée à la découverte d’une plantation de café bio, avec les différentes étapes depuis la culture jusqu’à la torréfaction.

Après un déjeuner très original chez ce producteur, nous partons assister à la transformation artisanale de la canne à sucre.

Enfin arrêt à San Isidro,  puis en début de soirée, nous arrivons à notre hôtel, une réalisation communautaire rurale, au Nord de Savegre, près de Guabos : El Silencio.